Dulces de frutas: calorías, beneficios y daños, recetas de cocina.

Dulces de frutas: calorías, beneficios y daños, recetas de cocina.

Las frutas dulces son las más diferentes: manzana, ciruela, baya, con azúcar, miel o completamente sin azúcar.Puede encontrar a la venta la llamada pastilla de lavash, y puede encontrar un manjar en forma de pequeños cubos. ¿Cuál es el uso de un manjar tan popular, cómo cocinarlo en casa? Vamos a responder a todas las preguntas en este momento.

Útil o perjudicial delicadeza?

Para disfrutar del brillante aroma y sabor de las frutas y bayas durante la estación fría, muchas personas preparan todo tipo de mermeladas o conservas. Y puede preparar otra delicadeza, que no solo recordará el verano, sino que también aportará algún beneficio al cuerpo. Por supuesto, estamos hablando de frutas dulces. Este manjar popular con un sabor único es bien conocido por todos desde la infancia. A diferencia de muchos postres, el malvavisco no solo contiene azúcar, sino también fruta saludable o puré de bayas. ¿Cuál es el uso de este querido postre?

Como regla general, el malvavisco está hecho de manzanas, ciruelas o bayas. Como parte de dicho puré de frutas y bayas, hay muchas vitaminas y elementos que se almacenan incluso después de que el producto está listo. El beneficio de este postre es que incluso una pequeña cantidad de pastila ayuda no solo a saturar el cuerpo con vitaminas, sino también a sentir vigor y una oleada de fuerza. Además, la delicadeza contiene fibra de frutas, que ayuda a normalizar los procesos de digestión, limpia los intestinos de toxinas y escorias y combate el estreñimiento.

Muy a menudo, la miel natural se incluye en el malvavisco, reemplazando el azúcar habitual. Por supuesto, este postre no solo es sabroso, sino también útil. Después de todo, todos saben que la miel natural contiene muchos nutrientes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, aceleran el metabolismo y normalizan muchos procesos en el cuerpo.

Como un ingrediente adicional, la pectina natural o agar-agar se agrega a menudo al caramelo. Ambos ingredientes son naturales y tienen algunos beneficios para el cuerpo. Por ejemplo, la pectina ayuda a eliminar los metales pesados ​​y las toxinas del cuerpo. El agar-agar mejora la función hepática y satura el cuerpo con yodo y otros elementos beneficiosos.

En promedio, el contenido calórico del producto es de 300-320 kcal por 100 gramos. Por lo tanto, a pesar de los beneficios obvios de un producto natural, se debe consumir en pequeñas cantidades, observando la dosis recomendada de calorías por día. El consumo excesivo de tales manjares puede llevar al aumento de peso.

Agar agar

El uso de este producto puede dañar el cuerpo si hay algunas contraindicaciones. Por ejemplo, no puede utilizar este manjar en personas que padecen diabetes y obesidad. Tampoco puede utilizar la pastilla en caso de alergia a un determinado tipo de fruta o bayas y con intolerancia individual a los componentes. Además, la fruta dulce no podrá beneficiarse si el producto no es completamente natural. Es decir, puede dañar el cuerpo si el producto contiene sabores y otros aditivos dañinos.

Como cocinar

Hasta la fecha, la venta se puede encontrar el malvavisco más diverso. Hay una fruta, fruta e incluso pasta vegetal. Hay un postre en forma de pequeños cubos con nueces, con una estructura ligera y porosa, que recuerda a los malvaviscos. Y hay un caramelo, que se vende en rollo. Sea lo que sea, lo principal es una composición natural sin aditivos dañinos. Para disfrutar de la pastila más deliciosa y saludable, lo mejor es cocinar esta delicia en casa. Además, la preparación del postre no requiere conocimientos y habilidades especiales. Lo principal es encontrar una receta probada.

  • Comenzamos con la receta tradicional. Para la preparación de la clásica pastila necesitará exactamente dos vasos de salsa de manzana lista. Para ello, limpie las manzanas, córtelas en cuatro partes y envíelas al horno. Tan pronto como los frutos son suaves, conseguimos y molemos a través de un tamiz. Dos vasos de puré de frutas se mezclan con un vaso de miel líquida.Mezclar bien hasta que esté suave, poner en una bandeja para hornear preparada y secar. Cómo secar malvavisco, lo diremos al final del material. En lugar de manzanas, puedes usar peras o ciruelas. Y puedes hacer una mezcla de varios tipos de fruta. Lo principal es mantener las proporciones.
  • Para preparar otro tipo de pastila, necesitas dos kilogramos de manzanas agridulces, dos claras de huevo y un vaso de azúcar. Lave las frutas, pele, corte en rodajas y hornee hasta que estén suaves. Después de deshilachar la fruta a través de un tamiz, agregue la mitad del azúcar y batir hasta que la masa se ponga blanca. En un recipiente aparte, batir las proteínas, agregando gradualmente el resto del azúcar. Cuidadosamente seguir batiendo, agregar la masa de manzana. Tan pronto como la masa esté lista, la esparcimos en una bandeja para hornear preparada con una capa de un centímetro. A una temperatura de 100 ° C, secar en el horno durante seis a ocho horas. El malvavisco listo debe ser de un bonito color dorado y ser elástico. Antes de servir, divida en cubos y espolvoree ligeramente con azúcar en polvo.
  • Es bastante posible hacer dulces y no bastante ordinarios. Por ejemplo, usando frutas exóticas. Tal delicadeza atraerá a todos sin excepción. Para ello, necesitará un kilogramo de kiwi maduro y cien gramos de cien azúcar. Las frutas deben pelarse con cuidado, cortarse en cubos o rodajas y convertirse en puré de papas con una licuadora. Añadir azúcar a la masa resultante y batir con cuidado de nuevo. Es recomendable batir hasta que el azúcar esté completamente disuelto. En principio, el azúcar común puede reemplazarse con una cantidad necesaria de azúcar en polvo. La dulzura se puede controlar de forma independiente.

Por cierto, si agrega a esta proporción un gran plátano maduro, la delicadeza adquirirá un sabor aún más saturado e inusual.

Para secar la fruta delicadeza de varias maneras. Puede colocar el puré de fruta en una capa delgada en una bandeja que debe cubrirse previamente con papel de hornear y un poco de aceite. Secar en palets de postre durante cinco a siete días al sol. Es posible secar la delicadeza en el horno con la puerta entreabierta. La temperatura no debe superar los 100 °. El proceso de secado durará de cinco a ocho horas. Y puedes usar un secador eléctrico para frutas y verduras. Recuerda que la pastila terminada no debe pegarse a tus manos.

Almacene mejor el postre en un frasco de vidrio con tapa hermética. El almacenamiento inadecuado, la humedad excesiva puede estropear el producto terminado. Puede enrollar rollo de malvavisco o cortarlo en rodajas pequeñas. Antes del almacenamiento, es mejor verter ligeramente los trozos de azúcar en polvo.

Vea el siguiente video para la receta de pastila de frutas.

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