¿Qué hermoso cortar fruta en la mesa festiva?

Probablemente, no hay tales personas que sean indiferentes a la fruta.Por lo tanto, en cualquier evento festivo, los platos de fruta son muy populares: a alguien le encantan las uvas, a alguien le gustan las mandarinas, a alguien le encantan los kiwis y los plátanos. ¿Cómo hacer que el corte de frutas no solo sea sabroso, sino también atractivo en apariencia?

En nuestro artículo, veremos varias opciones de diseño para platos de frutas: desde simples que pueden manejar incluso las amas de casa principiantes, hasta complejos que requieren destreza y el uso de utensilios de cocina especiales.

Qué frutas elegir para el diseño de corte, cada uno decide por sí mismo. Por supuesto, todos los componentes de la placa deben ser frescos, no demasiado maduros y no verdes. Si se trata de naranjas o toronjas, entonces no debería haber áreas blandas en ellas, pero el kiwi, por el contrario, no puede elegir las duras.

Antes de comenzar a cortar, todas las frutas deben lavarse bien. Si hay una pila en la piel (melocotones o albaricoques), debe lavarse con un cepillo suave, los cítricos también se pueden rociar con una ducha caliente. Es importante recordar que el lavado se produce justo antes de que comience el corte.

Entonces, tu fruta se lava y se seca con un paño limpio o una toalla de papel. No deben permanecer una sola gota de humedad. Es hora de empezar a cortar.

Hasta la fecha, hay una gran cantidad de kits de talla para la venta, con los que incluso un chef novato puede convertir las naranjas y los plátanos en una obra de arte. Si por alguna razón no tiene utensilios de cocina para tallar, no se desespere - Un cuchillo afilado e imaginación combinados con destreza y el deseo de sorprender a sus invitados pueden ayudar a cocinar en casa con cortes increíblemente hermosos y apetitosos.

• Las formas más fáciles de cortar fruta son círculos, rebanadas, mitades y pajitas. Puede organizar las figuras resultantes en color, puede poner un plato de composición: un arco iris o palmeras (esto es especialmente cierto para las fiestas infantiles), y puede formar canapés y ponerlas en pinchos. Siempre se ve espectacular, bueno, y no es necesario hablar sobre el gusto.

• Si no desea opciones banales, pero desea organizar un corte más original, recibirá una gran cantidad de materiales de video en Internet. Entonces, desde una media manzana puedes crear fácilmente una hermosa flor o un cisne, y para esto no necesitarás más herramientas que un cuchillo afilado. Con un cuchillo de hoja fina y afilada, puede convertir las naranjas y los pomelos en lotos elegantes y decorarlos con rebanadas de fresa. Es muy bonito, pero no del todo difícil.
• De los frutos del kiwi, también puedes hacer hermosas flores con pétalos puntiagudos o, usando un cuchillo adornado, originalmente cortarlas por la mitad.
• Es un poco más difícil hacer una rosa con fresas grandes, pero el resultado vale la pena: se puede utilizar tanto para decorar frutas en rodajas como para decorar un pastel. Para la fabricación de rosas es necesario tomar un cuchillo con una hoja larga y estrecha y hacer pequeños cortes, moviéndose en una espiral. Después de la formación de cada "pétalo", debe ser removido con mucho cuidado, dando la apariencia de una flor a la baya.

• Una figura de plátano, un delfín, un pulpo o una palmera, puede decorar su plato de frutas.

• Si necesita repartir maravillosamente frutas y bayas para unas vacaciones infantiles, hay un lugar donde las fantasías pueden vagar: erizos de pera, pato de plátano con plumas de uvas o frambuesas, una mariposa con alas de rodajas de naranja hará las delicias de los niños
• En cuanto a cosas tan deliciosas como la sandía o la piña, aquí el tablero de ajedrez es el diseño más simple y efectivo. La sandía se corta en cuatro rodajas, cada una cortando cuidadosamente la carne (repitiendo la forma de la cáscara). Después de eso, la carne se corta en rodajas iguales. Deslizando las piezas resultantes de una manera escalonada, puede colocarlas en la mesa de las fiestas justo en las costras. La piña se sirve de la misma manera.

Si desea sorprender a sus invitados con una composición de frutas de filigrana compleja, de varios niveles, no puede prescindir de herramientas para tallar. Sí, y los tutoriales paso a paso, que superan los existentes en Internet, no deben descuidarse.

• Entonces, en presencia de cuchillos tallados, es muy posible hacer una canasta de sandía y poner cualquier fruta en ella: ambas ensartadas en pinchos y cortadas en rodajas.
• El bouquet de frutas se puede hacer con tus propias manos, sin perder mucho tiempo. Necesitará un jarrón estable con un fondo bastante ancho, donde coloque sus "flores". Las hojas de lechuga reemplazan con bastante éxito los verdes, y las rosas y las margaritas se pueden crear a partir de mangos, naranjas y manzanas.

• No es necesario hacer un ramo de "flores", las fresas son una opción maravillosa. Para hacer que su composición se vea más impresionante, algunas de las bayas se pueden glasear con chocolate negro, algunas con leche y otras con blanco. Un puñado de frutas es una gran oportunidad para practicar en el arte de tallar, pasando gradualmente de formas simples a formas realmente complejas.
• Usando las herramientas para tallar, puede crear tanto pequeñas composiciones de frutas como enormes "esculturas" de bodas o bufés. Por supuesto, ante la falta de experiencia, es mejor empezar poco a poco, por ejemplo, un jarrón de manzanas, en el que ponemos bolas de plátano, melón y sandía. Se ve muy impresionante la "piña", cortada de sandía. Bueno, sacude la imaginación de tus invitados, podrás "palmear" canapés de fruta con piña, que es fácil de poner en su parte superior.

Finalmente, ofrecemos algunas recomendaciones útiles para Para evitar situaciones desagradables: la fruta se oscureció, dio jugo, no logró cortarlas exactamente.

• Por lo tanto, servir el plato de verduras y frutas es mejor en un plato plano blanco sin impresiones o grabados en relieve. Un plato de porcelana lisa o cerámica se ajusta perfectamente.
• Cortar la fruta debe ser estrictamente antes de servir. El cuchillo debe estar muy afilado. Es mejor si hay varios de ellos: con una hoja larga y estrecha y con una más ancha. Si planeas servir un melón, necesitarás una cuchara-cuchillo para formar hermosas bolas de pulpa.

• Servir rebanar implica la presencia de pinchos, cortos y largos, ya que la fruta es incómoda y no es muy higiénica para tomarla. Además, debe cuidar una cantidad suficiente de servilletas de papel al lado del plato.
• Para que los frutos de su trabajo no se oscurezcan y no pierdan su aspecto atractivo antes de enviarlos a la mesa festiva, al final del cálculo de toda la composición, debe espolvorear con jugo de limón. Así que ni las manzanas ni los plátanos perderán su frescura.
• Otro consejo: crear una composición de frutas y bayas, recuerde que debe ser bastante estable y que el huésped podría quitarle un elemento de forma segura sin violar su integridad. De lo contrario, su palma de la fruta o un tobogán de tres niveles se puede separar de la pérdida de una fresa.

Vea el siguiente video para una clase magistral de corte de frutas hermosas.