Características de las hojas de plátano y consejos para su uso.

 Características de las hojas de plátano y consejos para su uso.

No hace mucho tiempo, las hojas de plátano aparecieron en los estantes de algunos supermercados.Sin embargo, los consumidores dudan en comprarlos, ya que no están familiarizados con las peculiaridades del uso de este producto. A continuación puede conocer las posibilidades de usar hojas de plátano.

Características especiales

Algunas personas piensan que los plátanos crecen en un árbol de plátano o en una palmera. De hecho, este tipo de planta es hierba, la mayoría de las cuales son hojas. Incluso un tallo denso, a menudo llamado tronco, está cubierto de hojas que se superponen entre sí. La placa de la hoja se caracteriza por su forma oblonga u ovalada, el renacimiento de una hoja ocurre en 7 días. La longitud de una placa puede ser de más de 3 metros y el ancho puede alcanzar los 100 cm. La superficie puede ser completamente verde o con manchas granates.

Las hojas tienen cualidades como la elasticidad y la resistencia al agua, y su composición contiene muchos antioxidantes, que se llaman polifenoles.

Estas propiedades permiten el uso de hojas de plátano como un remedio para las quemaduras y el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal.

Uso de

La rica composición del producto permite su uso en diversos campos de actividad.

En medicina popular

Los asiáticos suelen utilizar esta planta en la medicina tradicional. Por ejemplo, los africanos tratan una úlcera con cenizas de hojas quemadas. Otra opción para el uso del producto como medicamento es aplicar gachas masticadas de un ingrediente a una quemadura.

En la vida cotidiana

En algunos países, las hojas de plátano se utilizan como platos desechables, y esto puede ocurrir no solo en el hogar, sino también en los restaurantes. Los platos servidos en una bandeja tan original le dan al restaurante asiático un sabor local especial. Además, el producto contiene cera natural y, por lo tanto, se puede utilizar para frotar parquet y pulir muebles, lo que hará que el tema del interior sea especialmente brillante.

Si corta la hoja en varias partes, a partir de los elementos obtenidos puede tejer una bonita cesta, que es lo que hacen, por ejemplo, en Tailandia. En África, las hojas de plátano se utilizan para construir el techo de una choza.

Los residentes de países pobres y calientes utilizan las hojas como un refrigerador, esta planta es capaz de absorber la energía solar.

En produccion

Las hojas de plátano sirven como materias primas para la fabricación de papel grueso, a partir de las cuales se elaboran embalajes, postales, souvenirs. Famosos cigarros cubanos también están hechos de envoltorios de plátano. En Filipinas, cosen ropa de este material y en Ceilán, una suela de zapato. En Ecuador, las almohadas están hechas de hojas.

En el reino espiritual

En la India, las hojas de banano se extienden en el umbral de una pareja que se acaba de casar, ya que aquí se cree que esta planta simboliza la fertilidad.

El material juega un papel importante para las ceremonias en el budismo, así como en los ritos de la cultura hindú.

En la cocina

El uso de hojas de plátano en la cocina ocupa un lugar especial y, por lo tanto, este método de uso se destaca en un elemento separado. En la cocina tailandesa con este componente preparan guarniciones y postres, hornean aves y pescado. Hacer platos con este producto es bastante difícil y largo. Las hojas se deben lavar y limpiar a fondo, cortar y envolver los ingredientes principales con ellas. Las hojas se pueden cocinar, hornear, tratar con calor para una pareja. Un plato cocinado en una hoja de plátano tiene un sutil sabor exótico en sabor y aroma. Además, esta "camisa" de plátano proporciona al plato la mayoría de sus vitaminas y nutrientes. Al estar en una envoltura vegetal densa, la carne o el pescado retiene su jugo, no fluye, se ve muy bien.

Al comprar un producto en la tienda, vale la pena estar atento. Parece un paquete pequeño, sin embargo, de hecho, el ingrediente es suficiente varias veces. Por ejemplo, una de las opciones comunes en Rusia es un paquete de 30 x 30, cuyo peso es de 500 g, mientras que de 50 a 100 gramos es suficiente para cocinar un plato. El ancho de esta materia prima, cortada por la mitad, es de 60 cm.

Si la anfitriona quiere sorprender a sus invitados o se planea una fiesta tailandesa en la casa, puede preparar los siguientes platos con la ayuda de hojas de plátano.

Pollo al curry (aperitivo)

Necesitaremos

  • hojas de plátano 50 g;
  • pechuga de pollo
  • Leche de coco 80 ml.
  • ajo 3 o 4 dientes;
  • cebollas 1 pc.
  • aceite vegetal 1 cda. l.
  • hojas de limón 50 g;
  • pimienta amarga 30 g;
  • hierba de limón 1 cucharadita;
  • pasta de chile 2 cucharaditas;
  • cilantro, molido 1 cdta.

Cocinar

  • Cortar el pecho por la mitad, espolvorear con cilantro. Añadir 1/2 pasta a la marinada y envolver en hojas de plátano.
  • Freír los dientes de ajo sin picar. En la misma sartén añadir las cebollas y freír.
  • Agregue la carne a la sartén y fríalos por un tiempo a fuego alto durante 5 minutos. Vierta el agua y deje el plato hasta que todo el líquido se evapore.
  • Vierta la leche de coco, agregue la pimienta amarga picada, las hojas de limón y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
  • Al final rellena la pasta restante.

Khanom sai sai (postre)

Para prepararte necesitas tomar:

  • hojas de banano
  • harina de arroz;
  • leche de coco;
  • pulpa fresca de coco;
  • azúcar de palma
  • sal

El número de productos seleccionados individualmente.

Cocinar

  • Mezclar la leche de coco, la harina de arroz, la sal y el azúcar.
  • Poner la sustancia obtenida a fuego medio y cocinar hasta que espese, por lo general no es más de 30 minutos. Luego la masa debe enfriarse durante dos horas.
  • Coloque la pulpa de coco en una plancha y freír, agregue azúcar de palma y continúe friendo. No te olvides de revolver.
  • Tan pronto como la consistencia espese, haga bolas densas con ella.
  • Las hojas de plátano sostienen el fuego. Así, se ablandarán un poco.
  • Coloque la masa en la hoja, llene la parte superior, ate la construcción y fíjela con un palillo de bambú.

      El producto presentado es una solución muy interesante e inusual para decorar platos y darle al festín un sabor asiático. En general, se cree que cualquier cosa puede envolverse en esta envoltura natural: puede soportar cualquier temperatura, aglutina productos y evita que se propaguen. Cada anfitriona tiene el derecho de experimentar y crear con la ayuda de este ingrediente nuevos platos originales.

      El uso de hojas de plátano se describe en el siguiente video.

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