¿Cómo secar los plátanos?

Cualquier fruta es útil, así que debes tratar de comerlas en cantidades suficientes.Los plátanos están disponibles casi todo el año, pero su precio fuera de temporada puede alcanzar alturas significativas, por lo que debe poder conservar esta fruta en cualquier forma para uso alimentario. La forma más fácil y efectiva es el secado, con el que puede guardar todas las propiedades del producto y aumentar su vida útil. El procedimiento correcto asegurará un sabor óptimo y una apariencia atractiva.

El proceso de secado de los plátanos no es demasiado difícil, lo principal es abordar esta tarea correctamente. El componente más importante es la selección de frutas que se secarán. Para el procedimiento caben cualquier fruta en tamaño y variedad, sin embargo, es importante que estén maduras y que la piel no tenga un solo defecto. Es necesario examinar cuidadosamente la fruta para detectar la presencia de manchas marrones, abolladuras y áreas aplastadas. Si la fruta se selecciona correctamente, el resultado del secado será correcto.

Para preparar bananas, no necesita hacer nada complicado, suficiente de las siguientes actividades.

1. Enjuague las bananas con agua corriente tibia para eliminar todos los microorganismos. El secado de la fruta se producirá sin la cáscara, pero también debe lavarse. Después de este procedimiento, es importante esperar hasta que las frutas estén completamente secas, y solo después de eso para continuar la preparación.
2. Cortar rodajas de plátano. Hay una variante de secar la fruta completamente, pero la mayoría de las veces se recomienda cortarla. Es mejor cortar el plátano en partes iguales para que se seque de manera uniforme y, lo que es más importante, al mismo tiempo. Algunos recomiendan cortar directamente en la cáscara para hacer rebanadas iguales.
3. Conducir los plátanos en remojo en una solución ácida. Para preservar la apariencia de la fruta y dejarla sin cambios, es necesario sumergir los plátanos en jugo de limón diluido con agua durante medio minuto. Esta solución se hace en la relación 1: 2. Cuando se acaba el tiempo, la fruta se coloca en un colador y se deja escurrir, y luego se seca.

El procedimiento de secado le permite deshacerse de la mayor parte de la humedad en las frutas, para que disminuyan en volumen y peso, pero su contenido calórico aumenta significativamente. Si las bananas frescas tienen 89 calorías, entonces se secan - 345.

Para secar bananas en casa, necesitas saber exactamente cómo hacerlo. No basta con cortar la fruta, es necesario conocer las condiciones del procedimiento, la temperatura necesaria y la duración de su efecto. Las casas no siempre cuentan con dispositivos especializados que permitan un secado rápido y correcto, ya que vale la pena considerar todas las opciones posibles. Secar la fruta puede ser de diferentes maneras:

• en la secadora;
• en el microondas
• en el horno
• al sol

Gracias al uso de secadores eléctricos, es posible no solo secar las frutas, sino también secarlas. La ventaja de esta máquina será la capacidad de procesar una gran cantidad de frutas a la vez, sin gastar electricidad adicional, pero después de realizar el proceso lo suficientemente rápido y con el resultado correcto. Para cargar completamente la secadora, se necesitan de dos a siete kilogramos de plátanos, así como azúcar glas, que está diseñado para que la fruta tenga un sabor increíblemente agradable.

El procedimiento correcto consiste en cortar la fruta en rodajas y distribuirlas uniformemente en una sola capa con un pequeño espacio entre ellas para que no se peguen entre sí. La temperatura óptima para el proceso es de 60 a 70 grados, y en un tiempo de 10 a 12 horas. Para secar uniformemente todas las frutas, se recomienda cambiar las bandejas en lugares cada dos horas. La hora de finalización del procedimiento se ajusta individualmente, según las preferencias y el resultado final deseado.

Después del procedimiento, también es necesario nivelar el nivel de humedad en las piezas terminadas, para lo cual es necesario descomponer las frutas secas en un plano y dejarlas reposar durante una hora o dos. Este período permite que la humedad se distribuya uniformemente en los plátanos. Para usar correctamente el secador eléctrico y preparar frutas secas, debe realizar los siguientes pasos.

1. Corte los plátanos en trozos del mismo ancho y colóquelos en la bandeja más seca. Después de eso, se pueden secar en esta forma o espolvorear con azúcar en polvo en la parte superior para un sabor más agradable.
2. Cuando todas las frutas se colocan en paletas, se instalan en un secador eléctrico, se cubren con una tapa y se inicia el procedimiento. Después de ajustar la temperatura deseada, solo queda esperar el tiempo requerido para que se complete el proceso de deshidratación y las frutas se conviertan en frutos secos.

Si no hay una secadora eléctrica en el hogar, puede usar otros métodos disponibles en el hogar.

Cada apartamento tiene una estufa con horno, y no importa si se trata de gas o de electricidad, se pueden secar los plátanos al hacer frutas secas. Para el procedimiento, necesita tomar unos cuantos plátanos (tres frutas grandes serán suficientes), azúcar en polvo y canela a voluntad y su propio gusto. Para obtener bananas, vale la pena adherirse a la tecnología de cocción, que es la siguiente.

• Pelando los plátanos y cortándolos en pequeños anillos. El ancho óptimo es de 3-5 mm.
• El procedimiento se llevará a cabo en la rejilla, y no en la bandeja para hornear, porque es necesario colocar una hoja de papel pergamino en ella, que para obtener el mejor resultado se perfora repetidamente con una aguja. Dicha manipulación permite que el aire circule de manera más activa y garantice un proceso de deshidratación más rápido de la fruta.
• Coloque los anillos de plátano en la rejilla uno al lado del otro, pero de modo que no se toquen entre sí.
• Como ingrediente adicional, puede agregar azúcar en polvo y, si lo desea, mezclarlo con canela. Para hacer esto, use un tamiz para que el azúcar se distribuya uniformemente, sin grumos. Debido a la presencia de polvo, la humedad de los plátanos sale más rápido.

• La parrilla se coloca de nuevo en el horno, que ya se ha calentado a una temperatura de 50-70 grados, y el tiempo de secado será de dos a tres horas. Es importante dejar la puerta del horno ligeramente abierta para que el secado sea más intenso. Sujeto a la presencia de convección en el horno, los bananos se prepararán mucho antes.

El proceso de secado de bananos con microondas es el más rápido, pero requiere un monitoreo constante de la situación y la participación en él. Los plátanos secos se pueden pulverizar con azúcar en polvo o incluso con cacao para un sabor más original y agradable. Para hacer una porción de frutas secas de plátanos, debe tener dos frutas y aceite vegetal maduros. Es importante que sea refinado y que no tenga olor. Solo se requieren cinco mililitros de aceite para la cantidad de fruta anterior.

El procedimiento de cocción en el microondas se reduce a los siguientes pasos.

1. Prepare la fruta, como en cualquier otra receta: córtelos en trozos homogéneos y colóquelos en un plato para el microondas, que está previamente engrasado.
2. Los platos se colocan de nuevo en el microondas, el tiempo se establece en 1 minuto y la potencia es de 750 vatios. Cuando se acabe el tiempo, debe retirar la placa, dar vuelta todas las piezas y repetir el procedimiento nuevamente. Para preparar completamente la fruta seca, debe repetir esta operación unas cinco veces.
3. Cuando los frutos están casi listos, se retiran de la olla y se colocan en la rejilla para un mayor secado, que durará toda la noche. Al día siguiente, las frutas secas resultantes se pueden pulverizar o cocoa en polvo y comer.

Si realmente desea comer bananas secas, entonces esta opción es la más rápida de preparar, aunque todavía tiene que esperar el tiempo durante el cual las frutas secas estarán completamente listas para su uso.

No todos saben cómo comer bananas secas y qué se puede cocinar con ellas. Puede haber muchas opciones para los platos que incluyen esta fruta seca, ya que es suficiente para conocer al menos las recetas básicas y más comunes que se pueden preparar en casa.

Por sí mismos, los plátanos secos se pueden comer como un bocadillo, un bocadillo, que en pequeñas cantidades será sabroso y saludable. Gracias a la capacidad de satisfacer bien el hambre, se pueden utilizar entre el desayuno y el almuerzo, así como el almuerzo y la cena. Esta fruta seca se puede utilizar como un aditivo para algunos platos, más a menudo es papilla. El uso de bananos secos para preparar varios postres y pasteles es muy común.

Los postres más deliciosos y los platos dulces, en los que puedes usar frutas secas, tienen este tipo de recetas.

• Chocolate con nueces y frutos secos. Para su preparación es necesario recolectar todos los ingredientes: chocolate con leche - aproximadamente 400 gramos, varias frutas secas, incluyendo bananas - aproximadamente 100-150 gramos, nueces de cualquier tipo - 50 gramos, una cucharada de ron, una pizca de pimienta negra o chile. Primero debe derretir la masa de chocolate existente, que agrega nueces tostadas y frutas secas picadas. Todos los contenidos están bien mezclados y colocados en una forma donde el papel de pergamino está pre-alineado. La masa terminada se deja toda la noche en el refrigerador, y por la mañana se puede comer un delicioso postre de chocolate listo para usar.

• Soplos de plátanos secos. Para su preparación son necesarios: hojaldre sin levadura, bananas secas, azúcar: no más de cuatro cucharadas, 1 yema y una cucharada de leche o agua. La preparación se lleva a cabo en varias etapas, y primero necesita extender la masa y dividirla en dos partes iguales, luego engrasar ambas con yema o agua. Los plátanos se cortan en rodajas largas pero finas y se disponen en varias filas de longitud. Es importante no colocar frutas secas cerca del borde, ya que allí la masa se combinará con la capa superior. Con la ayuda de un cuchillo, las bocanadas se separan unas de otras, se untan con un huevo en la parte superior y se espolvorean con azúcar. El soplo terminado se coloca en una bandeja para hornear, donde el papel de pergamino ya está colocado.

• Charlotte con plátanos frescos y secos. Para su preparación necesitará: una cucharada de harina y la misma cantidad de azúcar, tres huevos, una cucharadita de soda, un puñado de frutas secas y unos cuantos plátanos frescos, una cucharada de cáscara de naranja. Para hacer una charlotte, debes batir los huevos con azúcar hasta que se forme espuma y luego agregar la ralladura. La harina se introduce en la masa terminada por tamizado, también actuamos con soda. Los plátanos frescos se cortan en rodajas y se colocan en el fondo de la bandeja, donde se vierte la masa terminada. Los plátanos secos se colocan en la parte superior de la charlotte, lo que hace posible crear un verdadero postre de plátano. El tiempo de cocción será de media hora a una temperatura del horno de 180 grados.

Esto no es todas las opciones para platos y postres que se pueden preparar con bananas secas.El uso de frutas secas en los alimentos le permitirá obtener suficiente cantidad de alimentos y, por lo tanto, no aumentar de peso. Además, es muy útil y, además del agradable sabor, el cuerpo recibe beneficios obvios. No es necesario adherirse a recetas generalmente aceptadas, puede llegar a algo único y único que puede ser mucho más sabroso que cualquier receta publicada en Internet.

Plátanos adecuadamente secos, es posible comer un producto de alta calidad que satisfaga el hambre y cuide la disponibilidad de nutrientes en el cuerpo. Debido a la disponibilidad de la tecnología de secado, este proceso puede ser realizado por todos, siempre que haya un deseo de comer bien.

Para aprender cómo hacer bananas secas en casa, vea el siguiente video.