Alergia al banano: síntomas y tratamiento.

Banana - la comida para Rusia no es históricamente peculiar. Los plátanos nunca crecieron incluso en las regiones del sur del país.Y a pesar de que los rusos lo han estado comiendo durante bastante tiempo y en cantidades considerables, la cuestión de su alergenicidad para adultos y niños permanece abierta.

Todo lo que comemos, bebemos, inhalamos, se puede dividir en tres grandes grupos: alergenicidad alta, media y baja. Esto significa que algunos productos a menudo causan reacciones inadecuadas del cuerpo humano, otros raramente, y otros casi nunca causan efectos inmunitarios no deseados.

La alergia al banano es una respuesta inmunitaria inadecuada para ciertos componentes del producto, generalmente el triptófano contenido en el producto. Es esta sustancia la que el cuerpo puede percibir como extraña y, por lo tanto, potencialmente peligrosa. La inmunidad activa los mecanismos de defensa para ayudar a una persona, protegerla y, en el nivel físico, esto se manifiesta por ciertos síntomas.

La prevalencia de una reacción alérgica a los bananos es pequeña: solo el 1.5% de las personas alérgicas experimentan esta forma de enfermedad. Una alergia se desarrolla una vez que un antígeno ha desencadenado una respuesta de las células inmunes. En pocas palabras, un hombre comido por un plátano, como otros alimentos, en el estómago se descompone en componentes, y ciertos antígenos en la composición pueden entrar en el torrente sanguíneo. Bajo ciertas circunstancias, las células inmunitarias destruirán el antígeno, luego de lo cual, ya familiarizadas con la amenaza, formarán toda una colonia de células cuya tarea es destruir solo ese antígeno. Si una persona come un plátano nuevamente, entonces se desarrolla una reacción alérgica.

Dado que un plátano es un producto de alergenicidad moderada, podemos decir con seguridad que Su composición no contiene un gran número de sustancias que pueden ser antígenos. En la composición de las bayas (y el plátano es una baya desde un punto de vista biológico) el triptófano prevalece. Durante la digestión, este aminoácido puede fermentar y convertirse en serotonina, la hormona de la alegría. Hay pocas vitaminas en la composición, entre ellas los líderes son las vitaminas del grupo B. Por lo tanto, es difícil decir que el producto es simplemente útil, pero a primera vista no hay daño.

Una reacción alérgica a la serotonina o al triptófano es más rara que la regla. Esto sugiere que la alergia no es causada por la composición de la baya, sino por los métodos de su procesamiento, que se utilizan para preservar la delicadeza exótica. El plátano debe conservarse en su forma comercial, transportarse y venderse, y para este propósito se utilizan algunas sustancias químicas. Este producto, como ya se mencionó, es inicialmente ajeno a los espacios abiertos rusos, y la digestión de un ruso de cualquier edad no difiere en la abundancia de enzimas para la división efectiva de solo estos productos. De manera similar, según este esquema, las reacciones alérgicas a las papas son desarrolladas por los habitantes de la región Polar, mientras que los residentes de las regiones del sur tienen una tendencia histórica a reacciones inadecuadas a las bayas “del norte”: moras, arándanos rojos, etc.

La tercera razón para el desarrollo de la alergia al banano es la combinación de bayas con productos altamente alergénicos. Los rusos tienen la tradición de agregar un plátano a una mousse de chocolate o pastel, servirlo en una mezcla de rodajas de naranja o mezclarlo con nueces. Las alergias a estos productos son mucho más frecuentes, y si la reacción ocurre inicialmente en una nuez, las células inmunitarias "recuerdan" el segundo componente del plato: el plátano. Por lo tanto, la próxima vez, la reacción a un plátano, que se come por separado, no se excluye.

Las manifestaciones de una reacción alérgica a los plátanos son en muchos aspectos similares a las reacciones alérgicas clásicas. Y el cuadro clínico depende de la edad del amante de las bayas exóticas.

A los pediatras del banano se les permite agregar a la dieta de los bebés de 5 a 6 meses de edad. Muchos posponen el momento de la relación del bebé con el producto hasta 8-9 meses.Y está claro que después de la introducción de alimentos complementarios, las madres observan más de cerca la miga, ya sea que el producto cause una reacción negativa o no.

La alergia en los bebés se manifiesta con mayor frecuencia por erupciones cutáneas de intensidad variable. Si el niño mantuvo el plátano en los mangos, y surgió la reacción sobre los medios para preservar las bayas en forma de producto, la erupción y el enrojecimiento pueden capturar, las manos y las mejillas. No se excluye erupción en el pecho, la espalda, la parte inferior. En el estómago y las piernas, una erupción alérgica aparece con mucha menos frecuencia.

La reacción abdominal es bastante común cuando el bebé reacciona a un antígeno de banano con diarrea, vómitos y dolor abdominal. Distingue ese dolor de otra falta de localización precisa, el dolor se extiende por todo el abdomen y es difícil determinar dónde el niño tiene un dolor más fuerte. El bebé comienza a llorar, duerme peor, puede negarse a comer.

Cuando la reacción respiratoria, que ocurre en los bananos más raramente, después de 15 minutos, el niño comienza a pellizcar a medida que se hinchan las membranas mucosas de la nasofaringe, se desarrolla la orofaringe. Se puede desarrollar edema laríngeo (angioedema), y esta es una forma muy peligrosa de alergia.

En los bebés que han emergido de la infancia, a menudo se desarrolla una alergia cruzada, en la que la reacción ocurre primero ante un antígeno de banano y luego a otras sustancias que son similares en su estructura molecular y química al antígeno primario. Esto significa que No solo los bananos pueden causar reacciones corporales inadecuadas, sino también gluten, trigo, kiwi, melones, aguacates e incluso látex, que son similares en muchos aspectos a nivel celular.

Los síntomas de una alergia al "plátano" en los niños suelen ser trastornos de la alimentación con heces líquidas, náuseas y vómitos. La erupción en el tipo de urticaria y eritema (enrojecimiento) aparece algo menos frecuente que en los bebés. El dolor abdominal generalmente se localiza en el estómago o alrededor del ombligo. Los vómitos dependerán de la cantidad consumida: cuanto más consuman los plátanos el niño, más fuertes serán las convulsiones. Si aparece diarrea, entonces en las masas fecales de un niño con alergias hay múltiples fragmentos de moco. La erupción generalmente aparece en los codos, el estómago, en la ingle.

La alergia al banano en adultos es una ocurrencia rara. Puede ser una erupción, dolor en el abdomen. El dolor es débil, casi imperceptible, localizado en la región epigástrica. A veces los adultos desarrollan reacciones respiratorias, rinitis alérgica o tos. Las primeras señales en un adulto, a diferencia de un niño, pueden aparecer pocas horas después de comer un plátano como alimento (en los niños, las reacciones son más rápidas). Si la voz comienza a desaparecer, se desarrolla edema laríngeo, la nariz y los labios se inflaman, debe llamar inmediatamente a una ambulancia y dar primeros auxilios.

Los que lo rodean deben proporcionar alivio inmediato para las alergias. Y debe hacerse antes de la llegada de la ambulancia, si la alergia es un rayo, amenaza la vida, la llamada alergia del primer tipo.

Al darse cuenta de una reacción rápida, que se manifiesta por una debilidad severa, una caída en la presión arterial, desmayos, náuseas, edema, una "sala de emergencia" debe ser llamada. Sin atención médica calificada, una persona puede morir.

Si comenzó la hinchazón, debe quitarse toda la ropa que pueda presionar el cuello: una camisa, una bufanda. Abra la ventana, proporcione aire fresco.En caso de shock anafiláctico, si se desarrolla, coloque a la persona sobre una superficie plana, gire ligeramente la cabeza hacia la mejilla derecha o izquierda, o colóquela sobre un costado para que el paciente no se ahogue con el vómito si se pone muy enfermo.

Si se ha desarrollado una reacción grave en un niño, tenga en cuenta que está muy asustado. Actúe con calma, no grite, no se asuste, trate de calmar al niño. Llévelo afuera para que pueda respirar aire fresco antes de que llegue el equipo médico.

Es importante que el alérgeno (el antígeno putativo, en este caso un plátano), no esté alrededor A veces es razonable inducir el vómito para deshacerse de los residuos no digeridos de alimentos peligrosos en el estómago. Esto es especialmente cierto para los niños, ya que tienen una reacción antes, y los restos de un plátano, en cualquier caso, todavía están en el estómago. Los adultos pueden experimentar un ataque de alergia más tarde, y no siempre es razonable estimular los vómitos.

Si la reacción no es del primer tipo y se manifiesta por una erupción o trastornos intestinales, no es necesario llamar a una ambulancia. Puede visitar al médico y obtener consejos sobre el tratamiento de los efectos de la sensibilización.

La prevención de alergias a los plátanos en un niño debe tratarse antes de que nazca el bebé. Es por eso que las mujeres embarazadas, especialmente en el segundo y tercer trimestre, están contraindicadas en el uso de alimentos con un estado alérgico alto. Debe saber que los padres que padecen cualquier tipo de alergia tienen mayores posibilidades de producir un niño con "tendencias" alérgicas. Pero incluso si mamá y papá comen los plátanos a la perfección y no son alérgicos a ninguna otra cosa, esta no es una razón para comer lo que quieras durante el embarazo y la lactancia.

A la cuestión de la prevención de la re-alergia, si ya está identificada, debe abordarse con prudencia. A veces parece que una reacción alérgica se manifestó precisamente en un plátano. De hecho, la razón de la reacción inadecuada puede estar en otra cosa, cuyo efecto simplemente coincidió en el tiempo con comer un plátano. Por eso es importante consultar a un alergista, incluso si la alergia es menor. El especialista ayudará a determinar el antígeno específico y nombrará la lista de productos que deben excluirse de los alimentos en cualquier forma, ya que la mejor prevención de las alergias a los alimentos es la ausencia de alimentos provocadores en la dieta.

Las recomendaciones generales para la prevención de reacciones alérgicas en adultos y niños son las siguientes:

• Trate de comer lo menos posible de los productos que contienen tintes, conservantes, sabores;
• En la dieta de las personas propensas a las alergias alimentarias, debería haber más productos con calcio, selenio, magnesio y vitamina A;
• es necesario tratar todos los problemas que surjan con el estómago y los intestinos a tiempo y correctamente, esto reduce significativamente la probabilidad de sensibilización primaria;
• Debe evitarse la ingesta no controlada de inmunoestimulantes e inmunomoduladores (esto es especialmente cierto en el caso de los padres que administran dichos medicamentos a sus hijos para prevenir la influenza o ARVI en la estación fría)

Hay bananas sin miedo solo es posible si tú mismo las rompes donde crecen.Desafortunadamente, todo lo que se encuentra en los estantes de las tiendas y mercados rusos, de una forma u otra, procesa compuestos químicos para el almacenamiento a largo plazo. Por lo tanto, es más inteligente comprar bananas verdes que sean pequeñas en tamaño, que luego maduran en su hogar de una manera completamente natural sin exposición a químicos.

Las bayas tropicales más seguras serán las que:

• no tienen una forma acanalada;
• tener una piel mate y suave (brillo - un signo de exposición reciente a sustancias químicas).

Está permitido tener manchas oscuras en la cáscara, esto no significa que la baya esté dañada, pero no debe abastecerse de bananas de este tipo para el futuro, ya que no deben almacenarse durante mucho tiempo.

La seguridad del uso del producto depende de cómo almacenar los plátanos. En ningún caso deben almacenarse en el refrigerador, como la mayoría de los rusos piensan (y hacen). La temperatura óptima para un plátano es de 7-10 grados centígrados. Esto significa que en una habitación seca y oscura, una banana madura conservará sus propiedades beneficiosas por más tiempo.

Si compra bananos inmaduros, se almacenan a una temperatura de 12 a 17 grados centígrados. En tales condiciones, las bayas maduran más rápido. Si compraste un puñado de plátanos, no los separes unos de otros. El racimo se almacena por más tiempo.

Ingresando un plátano en la dieta del niño, debe comenzar con una pequeña cantidad, incrementándola gradualmente, si la reacción negativa no ocurre. Para reducir la probabilidad de alergias a este producto alimenticio, no debe mezclar una banana con chocolate y cacao, nueces, cereales, cítricos. En este caso no habrá provocación inmunitaria adicional de los alimentos.

Si ya tienes una alergia, entonces no debes preocuparte. Un plátano no pertenece a productos esenciales, no es indispensable y es perfectamente posible vivir sin él, mientras que la calidad de vida no se verá afectada de ninguna manera. Si usted es alérgico al producto en niños, no debe apresurarse a sacar conclusiones: en el 90% de los casos las alergias "superan" a los niños, porque su inmunidad se fortalece con el tiempo y el hecho de que una reacción negativa a un banano a los 3 años no signifique que los adolescentes de 16 años no puedan usar La comida de este producto es completamente tranquila y segura.

Acerca de los beneficios y peligros de los plátanos, vea el video a continuación.