¿Qué es la harina de amaranto y qué está hecha de ella?

El ambiente contaminado, la mala calidad de los alimentos y la presencia de sustancias dañinas y peligrosas en el agua y el aire han llevado a una mala salud y la aparición de enfermedades peligrosas. En las farmacias modernas se pueden comprar una gran cantidad de medicamentos, complejos vitamínicos y suplementos dietéticos de diferentes fabricantes, lo que no siempre puede ayudar a resolver el problema.

Residentes de diferentes países del mundo empezaron a pensar cada vez más en cómo mantener su salud, fortalecer su inmunidad y prevenir el desarrollo de enfermedades peligrosas. En los libros antiguos de curanderos populares se puede encontrar una gran cantidad de composiciones y recetas médicas olvidadas. Muchas plantas útiles injustamente expulsadas de la vida del hombre moderno. Una de estas plantas es el amaranto. En los estantes de las tiendas modernas puede encontrar no solo harina de trigo, trigo sarraceno o lino, sino también harina de amaranto.

El amaranto es un cultivo de cereales, cuyo beneficio se conoce desde hace muchas décadas. Esta planta fue importada de América a la antigua Rusia. Nuestros antepasados ​​conocían las propiedades de esta cultura y la utilizaron no solo para cocinar, sino también para la medicina. En los libros antiguos sobre plantas medicinales, puede encontrar otros nombres para el amaranto: pan inca y shchiritsa.

A escala de producción, la planta se cultiva solo en Asia, América y África. En el territorio de los países europeos, esta cultura se planta solo como un aspecto decorativo.

Schniritsa tiene tallos potentes y gruesos, y la superficie de las hojas se parece a terciopelo. Las principales ventajas de la planta son la sencillez, la resistencia a los cambios bruscos de temperatura y el crecimiento en diversas condiciones climáticas.

Al igual que con todos los cereales, las pequeñas semillas brillantes se forman en el amaranto, cuya forma y tamaño se asemejan a las semillas de amapola. Es a partir de las semillas de schiritsa que producen una harina nutritiva muy útil, que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales.

La harina de amaranto tiene un color amarillo suave y un aroma agradable inusual.

Una de las principales ventajas de este producto es Falta de gluten en su composición.

La composición vitamínica de la harina de amaranto consiste en una gran cantidad de elementos útiles, tales como:

• fosfolípidos;
• aminoácidos;
• escualeno
• antioxidantes;
• colina
• fibra
• vitaminas del grupo B, C, P, E;
• magnesio
• fósforo
• manganeso
• hierro
• calcio;
• zinc
• cobre
• potasio
• selenio

El impacto positivo de estos componentes es difícil de subestimar. Todas las vitaminas y minerales tienen un efecto beneficioso en el cuerpo:

• los aminoácidos fortalecen el sistema inmunológico, curan el cuerpo después de una enfermedad y medicamentos a largo plazo;
• La proteína fortalece el músculo cardíaco y participa en la regeneración de la piel.
• La lisina está involucrada en el complejo proceso de absorción de calcio;
• El escualeno retarda el proceso de envejecimiento de todos los órganos internos y promueve la formación de nuevas células.

La harina de amaranto es un producto único que tiene un efecto beneficioso en el cuerpo:

• limpia el sistema circulatorio de colesterol nocivo;
• elimina residuos peligrosos y sustancias tóxicas;
• previene el desarrollo de la diabetes y normaliza los niveles de azúcar en la sangre;
• estabiliza la presión;
• aumenta la inmunidad y la resistencia del cuerpo a la acción de virus y bacterias peligrosas;
• previene la formación de tumores malignos y diversas formas de cáncer;
• participa en el proceso de regeneración de tejidos y rejuvenecimiento del cuerpo;
• ayuda a suavizar cicatrices y cicatrices;
• utilizado en el tratamiento de úlceras, colitis, estreñimiento, venas varicosas, angina de pecho;
• involucrado en el tratamiento de enfermedades ginecológicas;
• Mejora el estado de la piel y las membranas mucosas.

Se debe prestar especial atención al efecto positivo de la harina en el cuerpo de las mujeres durante la carga y alimentación del niño. El producto natural no solo enriquece el cuerpo con una vitamina E muy importante, sino que también normaliza el sistema nervioso central, mejora el sueño, alivia la tensión emocional, estabiliza las hormonas, fortalece la salud del niño y evita el desarrollo de diversas patologías en los recién nacidos. El consumo regular de platos con harina de schiritsa mejorará la calidad, cantidad y sabor de la leche materna.

Para las personas que sufren de exceso de peso, este producto solo debe incluirse en su dieta y combinarlo de manera competente con la dieta elegida. El proceso de pérdida de peso es muy doloroso y difícil para el cuerpo. La harina de amaranto ayudará a reducir las consecuencias negativas y normalizará el peso en silencio. Entre los principales factores positivos se encuentran los siguientes:

• fortalecimiento del tejido muscular;
• quema uniforme de grasa subcutánea;
• disminución del apetito;
• la prevención de la flacidez de la piel en el abdomen, manos y muslos;
• reduciendo la cantidad de inflamación de la piel;
• activación de procesos metabólicos;
• Eliminación de sustancias tóxicas y peligrosas de todos los órganos internos.

Antes de comenzar a tomar harina de amaranto, debe saber que los médicos y especialistas en nutrición saludable prohíben el uso de este producto en su forma cruda debido al alto contenido de nitratos y oxalatos en su composición. Estas sustancias tienen un efecto negativo en los órganos internos de una persona y le causan daño. Después de calentar la harina, se destruyen los componentes peligrosos y quedan elementos útiles.

A pesar de la gran cantidad de propiedades útiles, el shchiritsa puede causar y dañar. Entre una pequeña cantidad de contraindicaciones, se destacan las siguientes:

• enfermedades de los riñones y sistema digestivo;
• úlceras e inflamaciones intestinales;
• reacción alérgica al producto;
• pancreatitis;
• colesterol alto en la sangre;
• Enfermedades crónicas de los órganos internos.

Harina shchiritsy es un producto versátil con un amplio alcance. Puede usarse como un producto independiente y agregarse no solo a los pasteles, sino también a las salsas, condimentos y cócteles, para hacer kvas y varias bebidas vitamínicas.

Entre la gran cantidad de propiedades positivas del producto cabe destacar la ausencia de gluten en su composición. Este indicador es importante para los pacientes con una reacción alérgica al gluten.

Agregar el producto a la nutrición deportiva y las bebidas especiales ayudará a los atletas a crear hermosos relieves musculares y aumentar la actividad física.

Para la preparación de pasteles dulces, es suficiente agregar un poco de harina de amaranto a la harina de trigo, y la adherencia de la masa aumentará significativamente y el contenido de calorías del producto disminuirá, y los productos horneados serán más exuberantes y tendrán un sabor a nuez. Schiritsa ralentiza el proceso de secado de los productos de panadería y prolonga el período de su uso.

Introducir en la dieta un nuevo producto debe estar en pequeñas porciones. La ingesta incontrolada de amaranto puede causar vómitos, náuseas, excreción alterada de las heces, acidez estomacal y debilidad general.

Antes de tomar un producto útil, debe ponerlo en el horno, calentado a 100 grados, durante 15 minutos.

Para la preparación de comidas saludables y nutritivas, los chefs profesionales y los nutricionistas recomiendan que se debe poner schiritsa en la dieta de todos los miembros de la familia. Este producto puede ser la base de una gran cantidad de platos y complementar armoniosamente los productos tradicionales.

Para hacer té, picar las semillas secas y las hojas de la planta. Una cucharada de la mezcla se vertió en un vaso de agua hirviendo y se infundió durante 12 horas. Tomar una copa 30 minutos antes de las comidas.

Crear una bebida inusual no solo traerá muchos problemas, sino que también ayudará a calmar la sed y el hambre. Para obtener este producto, debe verter 2 cucharadas de harina en un vaso de jugo de manzana fresco. Bebida bien mezclada y tomada por separado de la comida.

Agregar harina de amaranto a la masa para panqueques no solo será sabroso, sino también un desayuno saludable. Para hacer panqueques, mezcle 200 gramos de harina de schiritsa, 1 cucharadita de polvo para hornear, 2 cucharadas de azúcar y aceite de girasol, 0,5 litros de leche y 2 huevos. Hornee la masa resultante a fuego medio hasta que se torne de color rojizo.

El té de la tarde con galletas poco comunes seguramente sorprenderá no solo a los miembros de la familia, sino también a los invitados. Para preparar la masa, prepare 1 cucharadita de levadura en polvo, 50 gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar, 120 gramos de harina de amaranto, 1 huevo y 70 gramos de almidón de maíz. Amasar la masa de acuerdo con las reglas para hacer galletas de mantequilla. Hornee dulces en un horno precalentado durante 25 minutos a 185 grados.

La pasta saludable es muy popular entre los vegetarianos. Para hacer la masa, mezcle 2 tazas de harina de amaranto con 2 huevos. En el proceso de mezclar los componentes agregue un poco de agua tibia. La pasta resultante debe extenderse y cortarse en tiras largas. Seque la pasta y almacénela en un recipiente de vidrio.

Las magdalenas de amaranto, el pan, las tartas y varios pasteles son muy populares. Para un estudio más detallado de la tecnología para hacer recetas inusuales, debe comprar libros de cocina de alimentación saludable o aprender de nutricionistas profesionales. No solo las amas de casa con experiencia, sino también los principiantes podrán cocinar platos originales y hacer que el menú familiar sea nutritivo y saludable.

La harina Schyritsa es un producto único que se importa a países europeos desde África y Asia. Antes de comprar un producto, definitivamente debe estudiar la calificación de los fabricantes y las revisiones de sus productos. Esta información ayudará a comprar bienes de calidad que beneficiarán a todos los miembros de la familia.

Expertos en nutrición saludable aconsejan comprar harina. en pequeños paquetes con una película transparente en la parte frontal. Esta ventana brindará la oportunidad de evaluar el color y la estructura del polvo de amaranto.

Para productos de empaque conocidos los fabricantes usan solo papel. Almacenar la harina en bolsas plásticas afectará el sabor del producto y le dará un sabor amargo.

Abra el paquete debe estar bien cerrado o verter el amaranto en recipientes de vidrio con tapas.

Las estadísticas y la ausencia de comentarios negativos de los clientes sobre este producto indican sus efectos beneficiosos para el cuerpo.

Las personas con sobrepeso prestan especial atención a este producto, ya que lo utilizan para perder peso, así como a los atletas profesionales que necesitan comer alimentos fortificados y apoyar al cuerpo durante los períodos de mayor estrés y estrés emocional.

Los procedimientos modernos de cosmetología y las máscaras antienvejecimiento consisten no solo en componentes tradicionales, sino también en polvo de amaranto, que no solo rejuvenece la piel, sino que también promueve la curación de heridas y el tratamiento de diversos procesos inflamatorios.

La retroalimentación positiva y la creciente demanda de este producto hacen que los fabricantes aumenten el volumen de cultivo y producción de harina de shchiritsa. Muchas empresas nacionales se interesaron en esta planta y vieron un beneficio económico en la realización de estos trabajos agrotécnicos.Los expertos internacionales y los expertos de la industria alimentaria creen que son los productos hechos de esta planta los que ayudarán a llenar el mercado de alimentos y alimentarán a una gran cantidad de la población mundial. Este problema es más agudo en regiones con condiciones climáticas difíciles y una alta tasa de natalidad.

Los alimentos modernos, las vitaminas artificiales y los suplementos nutricionales han reemplazado los productos naturales de las dietas de las personas que no solo saturan el cuerpo, sino que también lo llenan de vitaminas. Para la organización de una dieta saludable usted necesita costos financieros significativamente menores que para comprar medicamentos caros y suplementos dietéticos. Durante muchos años, el amaranto era solo una hierba molesta en el jardín o una planta ornamental en los lechos de la ciudad. Pero las tendencias globales han cambiado, y la humanidad comenzó a percibir la planta como un producto alimenticio necesario e invaluable.

Vea el video de revisión de la harina de amaranto a continuación.