Harina de amaranto: composición, propiedades y características de la aplicación.

Si antes muchas personas sabían acerca de las propiedades curativas de Schyritsa o Amaranto, hoy en día solo los defensores de los alimentos saludables conocen esta planta. Se usó en Rusia como alimento en la antigüedad, usó la planta como remedio. Actualmente, el amaranto y la harina de él comenzaron a ser utilizados con bastante frecuencia. Consiste en una masa de sustancias únicas que no están en otros productos. El amaranto seguramente puede ser llamado una planta que prolonga la vida.

La harina de amaranto es el producto más valioso, ya que contiene la cantidad correcta de nutrientes que son importantes para el funcionamiento normal de un cuerpo sano. No todas las personas se dan cuenta de lo valiosa que es esta comida. Contiene vitaminas A, C, E y D. Hay una gran cantidad de vitaminas B, macro y microelementos, y fibra.

La proporción de BZHU por 100 gramos del producto es la siguiente:

• proteínas - 18%;
• grasa - 8%;
• Carbohidratos - 21%.

La composición de este producto más valioso en una cantidad muy grande contiene manganeso. Su contenido es de 3.3 mg (144.9% del requerimiento diario). Además, grandes cantidades contienen fósforo (69.6%), magnesio (62%), hierro (42.3%). También en la composición del producto están el sodio, cobre, zinc, potasio y calcio.

En forma cruda, ni los granos, ni la harina de schichitsa no se aplican. El amaranto se utiliza para producir mantequilla, cereales y harina. Las semillas parecen amapolas, pero son más grandes y más ligeras. Después de moler, se obtiene harina de amaranto de estas semillas.

El color del producto es amarillo con un tinte grisáceo. A muchos no les gusta el olor del producto, tiene notas características. Algunos comparan este olor con el polvo, aunque no es muy pronunciado. La peculiaridad de este producto es que el grano y la harina de amaranto no contienen gluten.

Su composición contiene lisina, que es muy rara en productos herbales. Además, los granos de amaranto contienen escualeno muy valioso, gracias a este componente es posible prolongar la juventud durante mucho tiempo.

La harina de amaranto contiene proteínas en cantidad suficiente, y el gluten está completamente ausente. Además, el producto tiene un contenido bajo en calorías, que es de 298 kcal por 100 gramos. Es por eso que este producto altamente útil debe ser incluido en la dieta. Esto es especialmente cierto para aquellos que están tratando de perder peso.

Con su uso regular, hay una limpieza gradual del cuerpo de toxinas, procesos metabólicos normalizados. Como resultado, la persona comienza a sentirse mejor, su peso disminuye. Sin embargo, no debe dejarse llevar por las dietas nuevas o agregar productos no probados a la dieta. Debe agregar un poco de harina de amaranto cuando se usa por primera vez, La dosis diaria adicional no debe ser más de 250-270 gramos.

En comparación con la harina de trigo, trigo sarraceno o lino, Las habas molidas de amaranto son un producto mucho más útil.

• La harina contiene un elemento importante, el escualeno, que tiene un efecto positivo en la condición general. Como resultado, el sistema inmunológico se fortalece, la elasticidad de la piel mejora, las toxinas y las escorias se eliminan del cuerpo y se reduce el peso.
• El uso de amaranto conduce a la alcalinización del cuerpo, ayuda a restablecer el equilibrio ácido-base. Según los científicos, todas las enfermedades se desarrollan en un organismo ácido. Para eliminar el exceso de ácido en el cuerpo, es necesario incluir en la dieta de harina, aceite y sémola de amaranto.
• El producto está recomendado para pacientes con diabetes, vale la pena usar harina de amaranto para la prevención y el tratamiento de la enfermedad en sí.
• Con la adición regular de harina en los alimentos, puede reducir el contenido de colesterol dañino y mejorar la condición de los vasos sanguíneos.
• Ayuda con enfermedades del tracto gastrointestinal. El producto está recomendado para la prevención y tratamiento de úlceras, colitis, gastritis.
• Es necesario incluir harina en la dieta cuando hay problemas con los intestinos, ya que ayuda a combatir el estreñimiento y elimina las toxinas del cuerpo.
• La harina de Schichitsa se utiliza en el tratamiento de enfermedades urinarias en hombres y mujeres.
• Debido al alto contenido de hierro (y es casi dos veces más que en las manzanas), este producto se usa para la anemia.
• Mejora la estructura del sistema esquelético debido a las sales de fósforo en la composición, así como el calcio y el magnesio. El amaranto debe usarse para prevenir el desarrollo de osteoporosis, fortalecer los huesos.
• Promueve el desarrollo muscular.

Debido a la presencia en la composición de la vitamina A y el betacaroteno, se recomienda el uso del producto para mantener la visión. Al mismo tiempo, los procesos degenerativos relacionados con la edad disminuyen, la catarata no se desarrolla. Debido a la presencia de vitaminas A y E, este producto ayudará a prolongar la juventud y evitar el envejecimiento prematuro. Este producto es absolutamente neutral, por lo tanto no causa reacciones alérgicas, además, cuando aparecen, es capaz de suprimirlas.

Antes de usar cualquier producto nuevo para alimentos, debe asegurarse de que no tenga contraindicaciones. Si bien se considera que el amaranto es muy útil, también es necesario tener en cuenta los posibles daños al usarlo.

• El grano de amaranto, la harina y la mantequilla contienen ácido oxálico. Dado esto, este producto está contraindicado para las personas que tienen una enfermedad renal en la dieta.
• Aquellos que tienen alguna enfermedad en el período agudo, no entran al amaranto en la dieta. Se debe tomar solo durante la remisión, para no provocar una exacerbación de la enfermedad.
• Antes de la introducción de la harina en la dieta, debe asegurarse de cuánto está listo para usar el cuerpo y si existe intolerancia a este producto. Si tiene enfermedades crónicas, debe consultar con su médico o nutricionista y averiguar si es posible agregar harina de amaranto a los alimentos y en qué cantidades.
• La característica principal de este producto es que no se puede comer crudo, por lo que los especialistas en alimentos crudos no deberían usarlo, a pesar de los enormes beneficios. En su forma cruda, la harina de shchiritsa interfiere con la absorción de sustancias beneficiosas, por lo que es importante realizar un tratamiento térmico antes de su uso.

Para obtener más información sobre los beneficios y los daños de la harina de amaranto, consulte el siguiente video.

El amaranto y la harina del mismo ahora se pueden encontrar en cualquier supermercado importante o en tiendas de alimentos saludables. A partir de las semillas, preparar gachas útiles, agregarlas a las chuletas de carne y verduras, albóndigas. El plato resulta sabroso y tierno, en él se escuchan notas de nuez.

Las semillas se pueden moler en casa con un molinillo de café o con un molinillo pequeño. Como resultado de la molienda, se obtiene harina, que se utiliza para hornear productos de confitería. Rollos exuberantes, panqueques y pan están hechos de ella.

Puede cocinar un plato utilizando solo producto de amaranto o mezclarlo con harina de trigo.

Cuando se usa harina de amaranto para hornear, los productos terminados son muy delicados, esponjosos y tienen un ligero sabor a nuez. Vale la pena señalar que estos pasteles se pueden almacenar por un período más largo y no se quedarán obsoletos. Puede hacer varias salsas de este producto, agregarlo a los primeros platos. La composición a granel es utilizada por los atletas, preparando cócteles saludables a partir de ella.

Al comprar harina de amaranto en la tienda, no debe comprarla de inmediato en grandes cantidades, debido a la intolerancia del producto. Suficiente para probar 100-200 gramos para asegurarse de que es adecuado para su uso.

Al elegir, se debe dar preferencia a los paquetes que tienen una ventana especial. Esto hace posible ver qué producto está en el paquete, para considerar su estructura. Es importante que el amaranto se empaque en una bolsa de papel, ya que la harina empacada en bolsas de plástico comenzará a tener un sabor amargo. Para conservar el contenido por más tiempo, es mejor elegir bolsas de papel con cierre de cremallera.

Dado que la harina está sujeta a un tratamiento térmico antes de su uso, se recomienda mantenerla en un horno a unos 110 grados durante 10 minutos. Bajo la influencia de la alta temperatura en la composición de este producto comienzan a descomponer las sustancias nocivas, mientras que las enzimas necesarias serán almacenadas.

Si usa harina de amaranto en la cocina, puede lograr eso:

• Los productos obtendrán un agradable sabor a nuez;
• el pan cabrá más rápido;
• el valor nutricional del producto terminado aumentará;
• Habrá una saturación más rápida de la prueba con oxígeno.

Muy a menudo ellos hacen pan de esta harina. Al hornear, agregue 1/10 del producto a la harina de trigo. Esto te permitirá tener pompa y al mismo tiempo enriquecer la composición y el sabor del pan.

Para preparar deliciosos pasteles, necesitas:

• mezclar 100 ml de agua con 1 cucharadita. azúcar y 1 cucharadita. levadura seca
• añadir 2-3 cucharadas. cucharas de harina de trigo;
• Deje la mezcla durante 20-30 minutos en un lugar cálido;
• luego agregue una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva a la mezcla;
• Se agrega harina de amaranto (3 cucharadas) a la masa;
• Amasar la masa de plástico, agregándole harina de trigo.

Cuando la masa encaja, se envía al horno y al pan horneado a una temperatura de 190 grados hasta que se cocina.

Además de cocinar, la harina de amaranto también se usa en cosmetología, ya que es un producto ideal para crear máscaras cosméticas. Se pueden cocinar en casa. Las recetas para máscaras son muy simples, pero el resultado de su uso no tardará mucho en esperar.

Para prepararte necesitas tomar:

• té verde - 1 cucharada. cuchara
• Harina Shchiritsa - 1 cucharada. cuchara
• Jugo de limón o pepino.

Todos los componentes deben mezclarse, agregue una cucharadita de jugo de limón o pepino y luego aplique la mezcla en la cara. Después de 20 minutos, lavar la máscara con agua tibia. Como resultado, se reduce el enrojecimiento de la piel, el acné y el acné desaparecen. Gracias a este producto cosmético, la piel se vuelve elástica y decolorada.

Si la piel está seca, vale la pena utilizar una receta para la que se tomen la leche y la harina de amaranto en proporciones iguales. Los ingredientes se mezclan y se mantienen en la cara durante 30 minutos, luego se lavan. Las vitaminas A y E contenidas en la composición contribuyen a la mejora de la estructura de la piel, haciéndola mate y suave.